單體速凍機簡稱單凍機，是速凍機的一種屬于陝西制冷設備，用(yòng)于進行單體速凍（IQF)  單體速凍（IQF）指的是對(duì)每一塊食物進行單獨速凍，它與其它同時(shí)被凍結的食物不粘連，通常沒有預先包裝。單體速凍機（單凍機）即爲實現(xiàn)單體速凍的速凍機。例如：當速凍蝦仁時(shí)，将零散的蝦仁輸入到(dào)單凍機的速凍隧道(dào)，蝦仁可以在沒有外(wài)部包裝的情況下(xià)速凍凍結，并可以實現(xiàn)凍結後每個蝦仁與其它蝦仁不粘連。凍結方式分爲機械式速凍方式與液氮速凍方式兩種。其中液氮速凍方式可以迅速鎖定食品水(shuǐ)分，較大(dà)程度的保持食品的風(fēng)味和(hé)重量。